晚上十点十七分，周岚在给三号桌加炭。手机在围裙口袋里震了两下。
她擦手掏出来看。群名改成了“彪哥烤鱼”，底下一行灰字：你已被移出群聊。
周岚没打电话，也没发消息。她把手机塞回口袋，先给三号桌那条鱼翻了面。
收摊是凌晨一点。回家洗完手，她打开电脑，导出三年收款流水。应收分红四十七万，一笔没到账。
十二张采购单，全经赵彪的手。她一张张拍照，按日期编号，存进一个叫“旧账”的文件夹。
八家供应商，她挨个发消息，只写一句：夜市尾排，我重新支摊，现款结。
三分钟，回来三条。
“周姐，我只认现款。”
“他那账期三十天，我这小本买卖垫不起。”
“你支摊我就送，几点都行。”
剩下五家没回。周岚把这三条也截了图。赵彪喝多时说过一次，招商的刘德海是他舅。她当时没接话，回后厨把冰柜清了一遍。
三天后，夜市尾排。两米摊位，月租两千八，现结。她把烤架擦到见铁色。
辣椒油是命门。原来那家供的油，闻着香，放凉发苦，糊嗓子。周岚去找陶叔。
陶叔六十多，摊子支在城西农贸市场后门，一口大锅熬了二十年，案板上结了层红油壳。他正蹲着筛辣椒籽。
供应链的重建从一口老锅开始
“一个月六百斤，独家。”周岚把三万块预付放在案板边上，“现款，三个月一结。”
陶叔抬头看她一眼，把钱往旁边推了推，先舀一勺油递过来：“尝。”
周岚喝了半勺，没说话。陶叔把三只袋子摆开：二荆条提香，子弹头提辣，灯笼椒提色。比例他没讲，她也没问。
“合同你写。”陶叔在围裙上抹了抹手，“我认你这个人。”
第七天，赵彪店里周末订单从一百八十单掉到九十六单。
第九天，他发来消息：嫂子，回来谈。
周岚回三个字：叫周老板。
夜市评赛在周六下午。赵彪端出一份复制配方，摆盘一模一样，连撒芝麻的手势都在学。
周岚只带五十份试吃，小纸盒，牙签插着。半小时领完，剩下两个空盒被人拿起来闻。
五位评委去掉最高最低取平均。周岚九点一，赵彪四点二。
口碑即流量，复购即胜利
管理方的人当场递来合同：入口第二家，六平米，固定摊位。
赵彪在后台堵她，搓着手笑：“弟妹，辣椒油卖我点，我出两倍价。”
周岚正数牙签，没抬头：“四十七万分红，三万八利息，凑整五十万八。群里道歉，一条不删。”
赵彪脸上那点笑僵在脖子上：“你这就没意思了。”
“我这人一直没意思。”她把空纸盒压扁，扔进垃圾桶，“有意思的你自己去熬。”
周日下午，手机弹出一条到账提醒。五十万八千元，一分不少。
跟着是一张截图：赵彪在群里发了道歉，三行字，末尾一句“是我不对”。
周岚点了通过，把他拉进新群。群公告她早写好了：现款现货，每周限两百斤，先款后货。
赵彪问：能不能宽到三百斤。
周岚回：不能。
周三，夜市管理公司来电话。第二街明年三月开，招烤鱼合伙人，问她有没有意向。
会议室在三楼。对方摊开合同，抽成从百分之八降到百分之三。周岚问为什么降。
“您手里有供应链。”那人推过来一支笔，“我们缺这个。”
周岚一页一页翻。翻到最后一页，乙方签字栏那三个字让她停住。
刘德海。
她把合同合上，用指甲在那三个字上刮了一下。油墨蹭到指腹，有点黏。
窗外夜市的灯一盏盏亮起来，尾排那个两米摊位的顶灯，坏了半格。
