六点十分，菜市场西头的卷棚布开始一截一截往上收。英姐把手机夹在支架上，支架底座压着电子秤的一角，屏幕里能看见对面扫水的地面，水往排水沟里走，带过去几片菜叶。在线人数停在九。
她没喊口号。手边一包笋干，她先报今天的收购价：山上鲜笋一块八一斤，四斤半鲜笋晒一斤干，晒了三个太阳，中间淋过半天雨，那半天不算。报完把一包干笋放上秤，秤面跳了跳，停在二百五十克整，她把秤面转过来对着镜头，数字反光，她又用指头挡了一下光。
“二百五，连袋子。”她说，“袋子八克。”
小杨蹲在旁边举着手机，把支架往前挪了两指宽。他是放假回来帮忙的，膝盖上摊着个本子，谁问了什么都往上记。有人在评论里问几斤发一斤，英姐说泡开是另一回事，一会儿盆里看。
搪瓷盆是白的，边上一圈磕掉了瓷。她拿矿泉水瓶量水，一瓶五百五十毫升，倒了两瓶半。她说这是做菜前的处理提示：泡多久要看天气，天冷多泡两个钟头，中间换一次水。她没说泡得多就是好货，也没说自家笋干比谁的强。
隔壁摊位的“竞争”与信任
老陈从隔壁探过身来，手里端一个塑料盆，盆底还沾着泥。“英姐，泡我的。”他把盆往秤边一搁，袖子往上撸了撸，“我这是今年头茬。”
两把笋干一起下水。英姐把镜头压低，贴着盆沿拍。她只说颜色，说厚薄，说哪一种先软。老陈不服气，说他的薄，软得快。英姐说薄是薄，片切得小，烧肉容易烂。两个人没吵，各自把笋干按进水里，老陈按完还用手背抹了下盆沿。
弹幕滚上来一条：上次买的有沙。头像是朵月季，名字是吴阿姨。
英姐看见那几个字，手在围裙上擦了一下，从货堆底下抽出一包，剪刀挑开封口，整包倒进空盆里，加水，两手搓。盆底沉下去一层细沙，她把盆端起来，转着盆底给镜头看，沙在水里打旋。
面对差评，不辩解只认账
“那一批晒在路边。”她说，“没垫布，风一吹，灰就往里走。是我不对。”
她把盆放下，说那一批的可以退，钱一分不少；不退的，一包换两包，运费她出。吴阿姨在那头打字，说不用退，就是问问。英姐说问问也得讲清楚。
接着她对着镜头把往后的流程走了一遍：晒之前铺编织布，四角压砖；晒干了过一遍筛子，筛眼细的；装袋前倒在簸箕里抖三下，抖完再装。她把筛子举到镜头前，转了一圈，筛网上还卡着一根干草，她拈掉了。
“我家也有筛子。”老陈在旁边说了一句，又补一句，“就是懒得抖。”
英姐没接话，把泡软的那把笋干捞出来，掐断一截给镜头看断面。她说泡到这个成色就能下锅，掐不动就再等。这时候在线人数从九变成十一，又掉回十。
九个人里最后下了三单。一个是要给在外地的女儿寄，问了两遍邮费；一个说先来半斤试试，回头再买；还有一个是吴阿姨，换的那两包她非要付一半的钱，英姐没收，说好了换就是换。
七点零五分，她把直播关了。有人劝她再撑半个钟头，收摊的人都还没走。她说不用，人不在这儿，讲多少也听不进去。棚布收到最后一截，风从通道里穿过去，地上的水已经干了。
没卖完的笋干她分成几小袋，塞给还在收摊的摊友。老陈不要，她往他车斗里一放就转身。小杨把盆端到水龙头底下刷，刷完倒扣在筐上，水顺着盆底往下滴。
电子秤她用湿布擦了两遍，秤盘掀起来，把缝里的一粒沙抠掉，秤归零，屏幕亮着一个零。小杨把支架拆了，手机装进布袋，布袋口勒了两道。
回到家快九点。她在桌子边坐下，翻开本子，把今天的问题一条一条抄上去：几斤发一斤，泡几个钟头，能不能寄到外省，有沙怎么办。抄到第四条，她停了停，在旁边补一行小字——泡发时间要按天气分开说，冷天和热天不能一句带过。
笔帽扣上，本子没合，摊在桌上，压着那包从摊上带回来的笋干。袋口没扎紧，散出一点晒过的味道。
