傍晚六点，菜市场西头的水泥地面上汪着洗鱼水。阿珍把最后三条鲈鱼从水池捞进塑料筐，又抓了两把冰碴子盖上去。旁边两斤小杂鱼挤在铝盆里，尾巴拍得水花四溅。
“小满，你手机拍得清楚，帮我拍张筐。”阿珍朝鱼摊前的高中生喊。小满把书包往干货摊的老赵那边一搁，蹲下找角度，塑料筐里三条鲈鱼翻着白肚皮，冰碴子亮晶晶的。阿珍用围裙擦手，口述：“会做酸菜鱼的来，不会的我教，最后三条，卖完收摊。”小满打完字，发出去。十分钟后，隔壁卖豆腐的刘婶举着手机跑过来：“阿珍，我算一个，给我留一条。”
第二天清早，鱼摊前围了七八个人，手机屏幕一个比一个亮。穿睡衣的年轻媳妇把截图往阿珍眼前怼：“我昨晚就报了名，三条里我得算一条。”后面戴眼镜的中年男人喊：“酸菜鱼我不会做，你教不教？”阿珍扯过一张烟盒纸，压在塑料筐底下，拿圆珠笔记名字。写一个，刮两下鱼鳞。刮到第三排，纸条被水洇湿了，名字晕成蓝团。
生意火爆背后的狼狈：被水洇湿的订单纸条
隔壁老赵探出脑袋，把阿珍那条文案改了两个字，发到自己朋友圈：“会做油焖大虾的来，不会的我教，最后五箱，卖完收摊。”配图是冻虾箱子。阿珍扫了一眼，没吭声，继续给鲈鱼开膛。社区团购团长魏姐踩着高跟鞋挤进来，手里一个大挎包，递名片：“阿珍姐，你每天固定给我供三条文案，再供三十条鱼，价钱好说。”阿珍拿鱼刀刮鳞，刀背磕着砧板当当响：“三十条鱼我上哪变？”
中午收摊前，阿珍让小满拿她手机发了一条：“今日鱼摊缺个会杀鱼的，老赵别抄了，来帮忙。”配图是老赵那箱冻虾。小满抿着嘴笑，发完把手机递回来。两分钟后，豆腐刘婶转发，配了三个龇牙的表情。老赵端着茶杯晃过来，脸上挂不住：“阿珍你骂人不带脏字啊。”阿珍把围裙解下来扔给他：“骂你干啥，来帮忙，杀一条鱼管一顿午饭。”老赵真系上围裙，站到水池边，半小时刮了二十斤草鱼鳞。
魏姐下午又来了，合同摊在鱼案上，笔都拧开了：“阿珍姐，每天三条文案，固定供货，一个月保底这个数。”她伸出四根手指。阿珍拿抹布把鱼案上的水渍抹开，拿起手机打了条朋友圈发出去：“本摊只卖当天剩的，不卖明天的。”她把屏幕转向魏姐。评论区已经有人问：“明天到底有没有鱼？”阿珍回了一条：“明天来了才知道。”
数字营销与传统手艺的边界：拒绝标准化供货
傍晚收摊，阿珍把剩下的两条鲈鱼装进塑料袋，递给小满：“拿回去给你妈做汤，鲈鱼刺少。”小满掏出手机要代发明天朋友圈。阿珍蹲在地上刷塑料筐，说：“你打：明天休摊，别跑空；后天有鲫鱼，会做汤的来。”小满打完念了一遍，阿珍点头。手机被扣在鱼案上，屏幕朝下，压住那张洇了名字的烟盒纸。
小满问：“魏姐那个合同，你咋不签？”阿珍拿抹布擦手写小黑板，粉笔灰扑扑往下掉。黑板左边写着鲈鱼两条，右边写着草鱼四斤半，下面一行今天的日期。她把抹布搭在空筐沿上，指了指筐底剩的冰碴子：“文案可以编，鱼不能隔夜。”小满把手机还给她，阿珍顺手把黑板上的“两条”改成“售完”，粉笔头往筐里一扔，推起三轮车往家走。
