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菜市场负一层，赵师傅卤味摊的日流水八百与三张赊账单作者：破局 2026-10-14
赵师傅卤味摊日流水做到八百六十，账面毛利五成四，手里现金只够九天。三张赊账单压着货款，冰柜一坏就损失六百二十。他改成当天预订、餐馆现金单、砍掉低毛利单品，两个月净亏六千。

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