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女人本弱,为母则刚

专题: 想法
作者:李语 时间:2021-06-13 18:35:53  阅读:167   网上投稿

常说“女人本弱,为母则刚!”说的一点没错,之前还不是很理解,但是,随着年龄的增长,让自己有了更深的体会。

时至今日,已经度过了将近40个端午,但是,从来没有在端午节亲手包过粽子。

结婚前,每个端午节都是父母包好了粽子,我们放假回去拿几个。结婚后,因为父母都不在身边,端午节就没有包粽子的习惯,想吃就去菜市场买几个吃。

随着小孩慢慢长大,学校也好,幼儿园也罢,每当有节日时,都会叫孩子跟父母庆祝节日。

端午节到了,女儿不知道从哪里拿了个粽子回家,并告诉我端午节要在家跟爸妈一起学包粽子,然后还要写一篇作文。

天啊,妈妈从来都没有包过粽子,怎么教你呀?如果只是过节想吃粽子的话,我去菜市场买几个回来给你吃就可以了。可是,老师说了要写作文,不实际操作的话,作文怎么写得出来呢?一种被逼上梁山的感觉,这个节一定要包粽子,会也得包,不会也得包。

吃过晚饭,硬着头发给家里老妈打了个电话,把包粽子的材料,制作过程,注意事项,全部写在纸上,生怕有哪个地方不对。

大清早就来到了菜市场,买了4斤糯米,1斤粽叶,一斤五花肉,一斤去了壳的绿豆,一斤米椎,等一些香料。

回到家后,先把糯米用水泡3个小时,把粽叶用水煮过,洗干净待用。然后,把五花肉切成长条形状,用生抽,料酒,十三香,盐腌上一个小时。泡一些香菇,把绿豆与米椎倒入盘中待用。

把泡过水的糯米捞起滤水,倒入锅中翻炒(记住不能大火,要不糯米会结锅巴),然后撒上一些十三香继续翻炒3分钟左右就可以起锅包粽子了。

包枕头粽子讲究一个细节,就是粽叶要叠紧,叠密一些,而且粽叶是头尾头尾这样的排叠一起。把五个手指打开,把粽叶放在手上,依次加入糯米,绿豆,米椎等佐料,在佐料上面再加一层糯米,最后,把粽叶折起,看一下四个角是否包结实,不结实的话,煮的时候会漏出来的。检查完后,就可以用绳子绑起来,一定要绑紧哦。

所有的粽子包完了,最后一道工序就是熬了,熬粽子最好用不高压锅,这样熬出来的粽子才好吃。为了把每个粽子都熬好,我是熬了两个小时。就是熬完一个小时后关火,冷却以后把粽子捞出来,然后,把第一次在锅底的粽子放在上面,把位置换过来一下。

经过2小时的熬煮,终于可以出锅。刚打开盖子,一股香糯味扑鼻而来,女儿用筷子快速地夹了一条出来。

解开绳子,拨掉粽叶,一条圆滚滚且带着几个圈圈的粽子,让人直流口水,女儿慢慢的从边上咬了一口,刚好咬到了一个米椎,既香又甜的味道让人回味。

虽然是第一次亲手包粽子,但是,我与女儿觉得还不错,关键是我们真的用心按外婆教的方法去做了。

这也许就是母亲该有的样子吧。作为母亲,你不会的东西,为了孩子,一定要努力去学习。

做为女人你可以弱,但是,作为母亲你必须要刚。

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